#美食教程#作为一个女人，平时最注重的就是自己的身材，为了自己的身材可以不惜一切代价，吃减肥药、不吃饭等，但是这些可能都没什么作用，甚至会对身体造成危害，但是最近营养师大乔给我推荐个菜品，十分的有效。无论男女，晚上空腹吃点它，清肠排便，瘦得很快，口臭便秘消失了。它就是土豆，营养师大乔说土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维等营养物质，可以很好的帮助我们减肥，所以想减肥的你要多吃哦，今天小编给大家带来的是土豆炖茄子，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
土豆炖茄子
By大海微澜微博
配料：
茄子2个、土豆适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.准备食材：茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用。小土豆去皮洗净，和南方不一样哈，大概是品种不同，南方的小土豆价格贵，北方大土豆价格贵，大土豆挑完，剩下小土豆就物美价廉了，我特别喜欢这小土豆，每次碰上必买，回来用空气炸锅一炸，当饭吃，好吃又减肥。
2.茄子不要用刀切，口感不好，用手掰成块更好吃。土豆大个的切滚刀块，小的不用切。
3.大蒜去皮洗净，一部分切片用来炸锅，剩余部分切碎出锅前调味，还能起到杀菌消炎的作用，夏天一定要多吃点大蒜哈，有利于健康。炒锅加入适量的油，爆香胡椒粉和蒜片，加入茄子、土豆翻炒。
4.适量加点生抽上色，当主食不要加太多。
5.加入适量的水，茄子土豆都很容易熟，不要加太多的水，大火烧开，转中火炖熟。
6.加入少许的盐、大蒜碎，翻炒均匀调味，关火。
7.用铲子将茄子和土豆压成泥，北方人都喜欢这样吃，口感特好，当主食吃，香得不要不要的。
8.出锅装盘。当主食吃，好吃又瘦身。
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烹饪小贴士：
1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢*素，防止便秘。4、减肥：每克土豆产生的热量仅为卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。5、美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
土豆你爱吃吗？
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