巴德维疗法知多少
各位，我们讲了两个多月的亚麻籽油了，一开始我们从基础入手，讲油的基本分类、如何选油，以期大家可以重视厨房那一瓶植物油。
然后我们讲到鲜榨亚麻籽油对备孕、孕期及哺乳期女性，和婴幼儿发育的不可逆作用，希望大家去注重生命最初天营养的重要性。
紧接着是鲜榨亚麻籽油轻松给到我们“五星级的便便”，这个相信在坚持用亚麻籽油的人体会都很深，特别是一些长期便秘，被这个问题困扰并四处去求医的体会会更大，你会发现，四处求医都不如喝鲜榨亚麻籽油的效果大！甚至你只要把榨油剩下的那些亚麻渣渣拿去煮饭，都可以带给一家子通畅的肠道。肠道主管着人体70%以上的免疫力，一定要重视起来。
10月份我们一整个月都在讲慢性病，痛风——糖尿病——高血压——心脑血管疾病，这些病患在我国都是井喷式爆发的，我们把病的原理基本都通俗讲清楚了，我希望不管你是自己体验鲜榨亚麻籽油的还是准备去推广的，了解病的原理很重要，只有了解了，你才更明白为什么亚麻籽油对慢性病这么有效，才会去坚持。不坚持是谈不上效果的。
作为一个食疗师，我从来不愿意把自己定位在服务慢性病人，说真的，我爱自己最多，对着慢性病人我觉得很影响心情，但这一年多来真的收到了太多亚麻籽油对各种慢性病非常有改善的案例，原来也是一件很开心的事。
上周我们还分享了BBC的一部纪录片，盘点了全球最不健康和最健康的饮食方式，全球排名前四的饮食叫“欧米伽3脂肪酸”，就是亚麻籽油最富含的成分。
其实提到鲜榨亚麻籽油，最应该被挂钩的是巴德维疗法，这个风靡全球可又还是非常多国人都不了解的饮食疗法。
我想我可能要用这个月接下来几次课的时间来深入分享巴德维疗法，不仅对健康人群、亚健康人群是非常好的预防方式，对慢性病患者、对癌症患者效果也非常好，不仅非常好，你会发现实践起来非常简单方便，绝对可以让你日复一日坚持下去。那我希望能把原理通俗地讲透，把这个疗法是怎么开展的、怎么转变成更适合中国人的饮食疗法、以及所有要注意的事项都讲清楚，为的还是大家能够去坚持。
那我们现在就开始分享巴德维疗法吧
一、巴德维是谁？
巴德维博士（.9.30-.5.19），德国女性，著名的物理学家、生化学家，曾7次活得诺贝尔奖生化奖提名，自然医学博士学位，一生未婚，把全部精力奉献给科学，精通医学、药学、物理学、植物学及生物科学，致力于研究油脂与健康的关系。
二、为什么巴德维博士，这么一位在诸多分科都有建树的科学家，要花半生时间去专门钻研油脂和疾病的关系？
我们说乱世出英雄，在疾病面前也是一样的。上个世纪50年代，当时的欧洲忽然被无处不在的慢性病阴霾所困扰，越来越多的人被心脏病、关节炎、不孕不育、高血压、糖尿病、癌症等疾病困扰，最要命的是，传统药物对这些疾病都没什么效果。面对这场空前的健康危机，自然疗法开始替代主流医学手段的疗法。
年，巴黎癌症研究所就运用当时全球最大的、最先进的电子显微镜发现了一个令人激动的事实：癌变细胞与正常细胞的唯一区别在于游离脂肪，也就是脂肪在细胞核、细胞质、细胞体种的形态。
所以引起了巴德维博士的高度重视，并在巴黎营养学大会上提问：为何不研究一下这个现象本身？我们应该对游离脂肪说NO。
自此，巴德维博士就开始了她对不饱和脂肪酸漫长又艰巨的研究工作，巴德维博士研究了近千种油！
三、巴德维疗法的配方是什么？
就是：鲜榨油机亚麻籽油+乡村奶酪相结合。
巴德维博士在研究中发现，那些过度精制加工的油脂以及加了氢气的人造奶油，不但增加了体内游离脂肪的含量，让身体缺氧，还与50多种退行性疾病密切相关。最后她找到了解决方案，发现亚麻籽油能够结合食物中的硫系蛋白质，变成水溶性的脂蛋白，而这种脂蛋白可以大量地降解体内过多的游离脂肪酸。
巴德维博士为了证实这个方法的有效性，她决定直接进行人体试验，她从医院里招收了名癌症患者，开始给他们食用亚麻籽油和乡村奶酪，对于咀嚼已经很困难的患者，采用外用涂抹亚麻籽油并用亚麻籽油灌肠来辅助疗愈。仅仅三个月后，患者的健康和体力都开始改善，他们血液中的*绿色物质开始消失，肿瘤逐渐缩小。在往后的几十年中，巴德维博士帮助了大约名癌症患者，当时赫尔辛基外科诊所的Halme教授曾经为患者保存了记录。
四、癌细胞是怎么回事？为什么癌症患者血液是*绿色的，而服用一段时间亚麻籽油后血液会变鲜红色？
细胞是需要呼吸才能正常运作的，亲氧的细胞依靠葡萄糖的氧化来提供能量，而缺少氧气的细胞就只能靠低效率的葡萄糖酵解来给自身提供能量，这种细胞就叫做：癌细胞。癌变细胞由于缺氧，就会呈现出*绿色，好像被油污裹住了一样，而正常富氧的细胞是鲜红色的。
在已知的脂肪酸中，欧米伽3系列的脂肪酸氧化性非常强，在微观结构下有3-6个不饱和键，就好像一个小区开了三个门一样，很容易让氧气进入，而亚麻籽油，隶属于欧米伽3系列中的α-亚麻酸含量高达56%，这样的好油不仅可以让我们的细胞膜重新变得亲氧，还能把体内沉积的劣质材料替换出来，就好像用洗洁精清洗油污一样。所以服用一段时间亚麻籽油后，癌症患者会发现血液检查从*绿色慢慢转红，就是这个原理。
五、改变亚健康体质先给细胞膜好的材料，材料决定质量，鲜榨亚麻籽油与其他油脂的大区别在哪？
你吃什么样的油决定你的健康，这句话一点都不为过。所谓材料决定质量，油脂是我们细胞膜的重要组成成分，你日常吃什么样的油，你的细胞膜就是用什么样的材料构建起来的，当我们长期摄入非正常的、不会呼吸的油脂（精炼植物油、氢化植物油），我们的细胞膜的构成自然就会发生根本性的变化，渐渐不会呼吸了，而那些附在细胞膜上的各种辅助参与呼吸产能系统的酶，自然也就无法很好地完成工作，细胞慢慢窒息。
鲜榨亚麻籽油是最富“氧活性”的油，因为这种欧米伽3系列的多不饱和脂肪酸所含有的不饱和链条最多，这些不饱和链条很容易被氧气填满——氧活性极强。
正如巴德维博士所言：“如果没有这些具备氧活性的脂肪酸，在我们的呼吸过程中酶就起不了作用，我们就会窒息，此时即使给予额外的氧气，医院那样，也无济于事。”
六、什么是化学浸出油？
化学浸出油，顾名思义，就是用化学溶剂浸泡种子的榨油方法，优点是出油率大大提高。最常用的浸出溶剂就是六号轻汽油。
巴德维博士认为，长期食用这样的油（市售植物油90%以上都是化学浸出油），人会觉得特别累。明明没做什么体力活，却身心疲惫，感觉穿了几十斤的衣服一样，一步都懒得走。这是因为，我们吃任何食物的终极目标，都是获取太阳能。太阳的光子是最轻盈、最灵敏的。而科学家发现，植物的种子中，含有最多的能够与太阳的光子同频共振的电子，种子的出生地，居然是太阳！吃越多富含电子的食物，你会感觉越轻盈、喜悦、积极。而很多癌症患者，一晒太阳就头晕，就是因为长期缺乏富含电子的食物和油脂。
七、什么是精炼植物油？
精炼植物油，顾名思义，就会瘦过身、减过肥的植物油！就好像我们把糙米一层层地脱掉，抛光打磨粉碎过滤后去吃精白米一样。精炼植物油一般有脱色、脱水、脱胶、脱臭、脱酸、脱蜡等六脱工艺。不脱不行吗？当然不行啊，保质期太短了！商家最重要是盈利，谁愿意卖保质期短的东西呢。有营养的东西都是很难储存的，
因为，不只是人类喜欢营养，所有的微生物、氧气、阳光都喜欢营养。而天然压榨的油脂，水分、磷脂、电子等营养物质太多，很容易发生氧化、光化等酸败反应。为了避免这些，科学就发明了精炼技术。
比如，鲜榨山茶油，是金*色的，那是胡萝卜素和叶绿素特有的颜色，我们知道，胡萝卜素抗感染、保护视力和皮肤，叶绿素可以造血、提供维生素、解*、抗病等，但鲜榨山茶油保质期只有几个月。而精炼过的山茶油，颜色就淡得多了，因为经过了高温脱水、脱色等工艺，山茶油特有的风味也淡得多。但商家显然更关心保质期长和好运输好售卖的问题。
很多人听说了亚麻籽油对身体非常好，于是就去超市购买，长期地吃，还买来孝敬父母，然后深信不疑地以为亚麻籽油是鱼腥味的。其实判断好油就应该亲自从色香味三个角度去看，去闻，去尝。要相信自己的味蕾，我们是大自然的孩子，我们每个人，天生都具备判断好油的简单能力！
低温冷榨的亚麻籽油，看起来是淡*色，闻起来是淡淡果香味，尝起来清香的、淡淡的生油味果香味，绝不是鱼腥味，请记住！
八、什么是氢化植物油？
绝大多数植物油的微观结构是以不饱和脂肪酸为主的。比如橄榄油的主要成分是单不饱和脂肪酸，单，就是一个的意思，相当于在一个圆圈上开了一个缺口，就好像小区只有一个门，氧气很容易从这个门进去。我们说过，会呼吸的细胞是亲氧气的。正因为这样，植物油总是很容易酸败，非常不稳定，为了避免氧气从这个缺口处开始发生氧化反应，20世纪初，一位化学家发现，用氢气来填补这个缺口后，氧气自然就无法作用了，从而延长了植物油的保质期。
氢化植物油的工艺是这样子的：在植物油中泵入氢气，并以某些有害的金属离子，铝、镍、钴等作为催化剂，加热到度到度的高温，通过这种局部氢化的处理，液态的植物油，就变成半固态，像软的牛油一样，保质期非常长。
氢化植物油总是和反式脂肪酸摆在一起的！植物油在不完全氢化的过程中会留下大量的反式脂肪酸（假如氢化反应能够完全进行，就不会留下反式脂肪酸，但是这时氢化的油并没有使用价值，因为太硬了，所以植物油都是不完全氢化的），大量的反式脂肪酸被称为“餐桌上的定时炸弹”，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量。最可怕的是，它会代替必需脂肪酸，成为细胞膜的重要组成部分。反式脂肪酸是不具备氧活性的，想象一下，当那些必须穿透细胞膜进入线粒体的氧气，面对一层不透氧气的细胞膜时，只能望膜兴叹了。那细胞就慢慢窒息，缺氧，转变成癌细胞。
氢化植物油在体内的代谢周期很慢，很难被分解消化。新闻曾经报导过一个酷爱人造奶油的人，在长达五六年的“坚持食用”后，他的腿部肌肉摸上去如同摸皮带的手感，感觉那是假的肌肉。
可悲的是，这些反式脂肪酸最大的消费对象是孩子们，家长总喜欢给各式各样的零食给孩子吃，零食背后的配料表：人造奶油、植脂末、代可可脂、麦淇淋、起酥油……这些都是反式脂肪酸。现在的孩子们过多地摄入氢化植物油的零食，也总是被早熟所困扰。
九、为什么说鲜榨亚麻籽油很助孕？
随着人造奶油的时间累积，很多新婚夫妇也被不孕不育所困扰、心脑血管疾病高发、糖尿病屡见不鲜、关节炎越来越普遍，癌症越来越多发。这些疾病无一例外地，都与脂肪酸的代谢异常有关，细胞缺氧，无法正常呼吸了。
女性卵子的主要成分就是多不饱和脂肪酸，长期吃错误脂肪的女性，卵子成分自然也异常，缺少负电荷的天然引力，自然无法与带正电的精子互相吸引。相反，鲜榨亚麻籽油为什么很助孕就是这个原理，它可以正确建构、重新建构女性卵子的主要成分。
所以，好油可以代谢掉坏油，这是自然界给我们的福音。
以*攻*、以牙还牙之外还有以油治油。
可能很多人会问，亚麻油这么好，为什么普及度低
我想给大家讲讲维生素C的故事
维生素C，是一种必需营养素，就是人体必须从食物中补充的营养素，自己不能制造不可或缺的。长期缺乏维C会得败血症。而老虎从来不需要补充富含维C的食物，它吃肉就可以了，因为老虎的身体可以制造出维生素C。
长期缺少必需营养素，人就会生一些相应的疾病。很久很久以前，海上的水手被败血症困扰，当时的人们认为这是“海神的惩罚”。
年，奥地利医生克拉默在*中服役时，败血病大流行，他注意到能够吃上水果和蔬菜的*官们很少得败血病，而只能吃上面包的普通士兵则普遍得败血病。年，克拉默写了一份报告，提出水果和青菜能预防败血病，但被完全无视。
18世纪，英国的海上贸易领先世界，然而败血病依然肆虐，当时有一个苏格兰医生詹姆斯·林德对这种病很感兴趣，并偶然发现了克拉默的报告，年，他开始着手做实验。他把苹果汁、其他果汁喝柑橘水果汁分别加入不同病人的食谱中来观察病人的反应，结果发现柑橘类的水果汁对病人的复原作用最快，。他开始呼吁英国海*在水手们的食谱中加入柑橘类的果汁，然而无法取得海*当局的认同。直到林德去世后的第二年，也就是年，由于英法在海上作战，败血病让英*迅速丧失了战斗力，在这种背景下，酸橙终于登上了海*的战舰。
所以维生素C的发现史，是经过几十上百年，是无数生命累积起来的。假如克拉默的建议能被第一时间引起重视，假如林德的呼吁能被当局倾听，将挽救多少生命！
那α-亚麻酸，是上个世纪50年代被巴德维博士发现的。为此，她做了上千次实验，研究了近千种油，终于发现亚麻籽油中有一种成分虽然也是脂肪酸，但却是一种能够把不好的脂肪代谢出来的脂肪酸。长期食用这种脂肪酸，血管内的脂溶性垃圾会越来越少，肝脏上不好的脂肪会越来越少。
可是今天，距离上世纪50年代，已经又过去了70年，疾病依然是井喷式地爆发，人们对亚麻籽油的熟悉，远远不如维生素C。但我希望，至少我们这群人，可以持续坚持地自己榨亚麻籽油，可以把鲜榨亚麻籽油惠及身边在乎的人。那我相信，当我们持续地摄入欧米伽3系这种必需脂肪酸，三高就会慢慢淡出我们的视野，就如同当人们知道持续吃蔬菜水果，就可以最大限度避免败血病一样，就是这么简单！
OK，今天分享先到这里，下周我们接着深入了解巴德维疗法。
慢部落食养调理中心汉街御湖世家店三层楼体验生活馆，一楼有机超市二楼开放式有机厨房，三楼沙龙场地和茶室及VIP独立理疗室，提供专业食养食疗服务，针对慢性病人群提供一对一私人食疗健康管理服务的专业机构。
食养调理：口腔溃疡、鼻炎哮喘、肺部疾病、（幽门螺门杆菌）胃病、甲状腺疾病、失眠、器质性便秘、女性妇科、前列腺炎、肺肿瘤肺癌等
食物不能代替药品，不具有治疗作用。有病一定要先找医生治病，但，在医生治疗过程中。同时，要改善错误的饮食习惯和生活作息！药物也替代不了全食物营养！一对一食养服务可以扫