有这样一种食物，生活中非常常见，被老百姓称为“五谷之王”，在日本，更被认为是“长生不老的保健食品”，认为经常食用有利于健康长寿，这种食物就是——苦荞。
苦荞，也就是苦荞麦，集七大营养素于一身，是自然界中少有的药食两用作物，具有极高的营养价值和食疗功效。
苦荞还可以制作成苦荞茶，是一种非常受欢迎的饮品，它并不是传统的茶叶茶，而是一种粮食茶，据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。
长期饮用苦荞茶，可以帮助人体调节三高，降低高血压、高血糖、高血脂的患病可能，除此以外，还可以帮助调理脾胃，改善胃部环境，乃至利尿通便，缓解便秘等等，是中老年人理想的保健食品。下面给大家详细盘点一下苦荞的好处。
、调节三高
三高我们很多人都知道，就是高血压、高血糖、高血脂，苦荞可以说是三高患者的福音，对于很多心脑血管疾病患者来说，经常食用苦荞或者饮用苦荞茶，可以帮助调节三高；
苦荞中含有芦丁，这种物质能够起到软化血管、清洗血液的作用，帮助促进人体血液循环，稳定人体血压；同时还有助于双向调节血糖，帮助降低糖尿病的发生；而且，实验显示，苦荞还具有降低甘油三酯和胆固醇水平的作用，帮助人体调节血脂水平。
2、利尿通便，缓解便秘对于便秘患者来说，苦荞也是一种不可多得的佳品，苦荞具有利尿通便的作用，《本草纲目》记载，苦荞具有“降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的功效；对于便秘患者来说，可以多喝一些苦荞茶，一般来说，饮用一周左右，有助于改善便秘的情况，轻松排便。
3、调理脾胃，改善胃肠道环境很多胃病患者，比如胃炎、胃溃疡等疾病，常常也面临着肠胃消化能力较弱、脾胃不适等问题，这很大程度上是胃肠道菌群失调，像胃溃疡患者，就是胃酸分泌过多，导致的症状，而苦荞里面的淀粉加热之后呈弱碱性，能够帮助抑制胃酸分泌，有助于改善胃溃疡的症状。
不过，虽然说苦荞茶的好处有很多，但是毕竟只是一种养生茶，它是不能替代任何药物和治疗的，如果大家出现了一些相关疾病症状，还是要及时就医治疗。
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